Over ons
Alweer 23 jaar geleden kwam eigenaresse Irma Hogendoorn De Bakkerswinkel aan de Roelof Hartstraat binnenlopen. Betoverd door het concept besloot ze niet veel later om daar te gaan werken en werd ze meteen mede-eigenaar. Sindsdien werkt ze hard en gepassioneerd aan haar geliefde zaak.
Haar partner Koen Buntsma sloot later aan en samen zijn ze het hart en de bezieling van deze fijne locatie in Amsterdam Zuid. Zeer geliefd bij een vaste trouwe klantenkring. Expats en toeristen zijn altijd blij verrast als ze aanschuiven. En voegen deze locatie toe aan hun favoriete lijstje. ‘Heel toegankelijk, heel vriendelijk en vooral; bijzonder smakelijk… alles met aandacht.’
Leveranciers
-
KOFFIE van BOOT KOFFIE
Barend Boot’s streven is koffie als zintuiglijke ervaring: geluk door smaak.
Maar even belangrijk… Hij heeft met Boot Koffie een sterke missie gericht op eerlijke koffie: iedereen gelukkig maken met de smaak van koffie, de naam van de koffieboer bekend maken en meehelpen met waardige leefomstandigheden op de koffieplantage.
-
THEE van BETJEMAN & BARTON
Betjeman & Barton hebben de juiste balans ontwikkeld tussen de Engelse opvattingen over thee, puur en gedistingeerd én de vrijheid van de Franse smaak, altijd nieuwsgierig naar nieuwe smaaksensaties met voldoende ruimte voor fantasie.
-
BROOD van STADSBAKKERIJ AS
Efraïm Bolado van der Meij (beter bekend als bakker Eef) maakte zich het bakkersvak eigen en begon in 2007 te bakken in de archaïsche kloosteroven van restaurant As. De basis is authentiek zuurdesembrood met vier ingrediënten; desem, water, zout & biologisch meel.
"Kneden, vormen, rijzen, bakken. In een paar uur tijd zie je onder je handen een eenvoudig mengsel van water, meel, desem en zout uitgroeien tot iets prachtigs: een versgebakken brood dat knisperend uit de dampende oven komt. Het vaste ritme, de steeds terugkerende handelingen – het heeft haast iets meditatiefs. Brood bakken is een liefde die nooit overgaat." – Bakker Eef
-
VLEES EN VLEESWAREN van SLAGERIJ LOUMAN
Ambachtelijke slagerij Louman is een pretentieloze slagerij met fantastisch goed vlees. Op de ouderwetse manier. Befaamd voor z’n worstsoorten en vleeswaar. Authentiek vakmanschap.